Від шашликів з'являються зморшки

Після вихідних, проведених на природі за приготуванням і поїданням барбекю та шашликів, дівчата з високою часткою ймовірності можуть виявити на своєму обличчі нові зморшки. Звинувачувати в цьому слід не тільки сонячні промені і алкоголь, але і речовини під кодовою назвою AGEs (Advanced Glycation End products).

На жаль, в українській мові відсутній стійкий термін, що позначає ці продукти, а дослівний переклад з англійської звучить досить незграбно - "кінцеві продукти просунутого глікозилювання". Простіше кажучи, при приготуванні м'яса на відкритому вогні в ній утворюються речовини, колагени, які прискорюють процес старіння шкіри. Чим вище температура і чим довше час приготування, тим небезпечніше стає продукт для жіночої краси.

Кількість AGEs можна зменшити за допомогою маринування м'яса в кислому середовищі і спеціях, але набагато ефективніше буде використовувати інші способи приготування: запікання у фользі, тушкування, варіння на пару.

15 августа 2015
Автор: glamur | Розділ: Краса і здоров"я | Рейтинг: 0 | Голосов: 0 | Переглядів: 855 |
Поділитись:
Комментарии (0)